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新たにワイナリーが取得した自社畑「ソヴァージュヴィンヤード」からのファーストリリースです。バノックバーンに位置し、フェルトンロードの畑と隣接する好立地。全房比率8%、野生酵母によって醗酵(ステンレスおよびオーク樽)。樽熟成(新樽比率23%、フランス産)後に最小限の酸化防止剤と共にボトリング。ノンフィルター、清澄剤不使用。

スパイス、マッシュルーム、ダークレッドフルーツの魅力的なアロマに、土やハーブのトーンが加わります。味わいは、素晴らしいエレガンスと凝縮感があり、質感のあるコアに支えられ、繊細で長いタンニンが持続します。

■バーン・コテージについて
世界屈指のピノ・ノワール銘醸地のひとつであるニュージーランド南島セントラル・オタゴに、2003年設立されたBurn Cottage(バーン・コテージ)。セントラル・オタゴのピサ・レンジに広がる24haの牧草地と、創業者 Marquis Sauvage(マルキス・ソヴァージュ)氏との出会いが全ての始まりでした。そして、マルキス・ソヴァージュ氏に請われ、設立当初からコンサルタントとして関わるカリフォルニア・ソノマのLittorai Wines (リトライ)のオーナーワインメーカーTed Lemon(テッド・レモン)氏の指揮の元、バイオダイナミック農法によって自社畑が拓かれました。

原語表記:
Burn Cottage Pinot Noir Sauvage Vineyard[2018]

ワイン生産地: ニュージーランド/セントラルオタゴ
品種: ピノノワール
容量: 750ml
ワイン分類: スティル ワイン
色: 赤ワイン
軽-重: 重口
Wine Score:
ワイン アドヴォケイト: -点
ワイン スペクテイター: 95点
Awards: -

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